Gia…giamas Λεμονάδα 1000ml

Ιδέες

Κέικ Ροζολεμονάτο

Συστατικά:

Υλικά για Γλάσσο Λεμονιού :

1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη 1 κουταλια της σουπας γάλα. Λίγες σταγόνες λεμονιού, Ξύσμα από ένα lime.

Tips και λίγα μυστικά :

1) Μπορείτε στο γλάσσο να βάλετε σταγόνες από lime αν θέλετε πιο έντονο άρωμα.

2) Ρίξτε αντί για γλάσσο λεμονάδα Gia..giamas

3) Ρίξτε άχνη με ξύσμα λεμονιού και lime

4) Μπορείτε να βάλετε κόκκινο χρώμα σε όλο το μίγμα κ να κάνετε ροζ λεμονάτο ολόκληρο το κέικ. Καλή Επιτυχία !!!

Υλικά : 250 γραμμαρια βούτυρο soft. 340 γραμμαρια ζάχαρη. 4 αυγά. 1 φλυτζάνι γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. 1 φλυτζάνι λεμονάδα Gia…giamas. Ξύσμα από ένα lime και το χυμό του. Ξύσμα από ένα λεμόνι. 2 βανίλιες. 1/2 κουταλια του γλυκου αλάτι. 1 κ γ μπέικιν πάουντερ 450 γραμμ. αλεύρι Απ. Λίγο βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα Χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο Όλα τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκτελεστή συνταγής:

Από την Νίκη Μερκούρη Εκτέλεση :

1) Χωρίζω τα αυγά μου και χτυπάω τα ασπράδια μαρέγκα με λίγες σταγόνες λεμονιού.

2) Το βούτυρο το ρίχνω στο κάδο του μίξερ και το χτυπάω μόνο του για 3 λεπτά μετά προσθέτω τη ζάχαρη κ συνεχίζω μέχρι να έχω ένα αφράτο μίγμα σαν σαντιγί.

3) Ρίχνω κρόκους έναν – έναν μέσα στο βούτυρο και περιμένω να αναμιχθούν καλά συνεχίζοντας το χτύπημα.

4) Ρίχνω την κρέμα γάλακτος ,το ξύσμα λεμονιού και lime χυμό από lime και τη λεμονάδα μου.

5) Τέλος ανακατεύω όλα τα στέρεα υλικά στο αλεύρι (δηλ. αλάτι βανίλιες μπέικιν) ρίχνω εναλλάξ μαρέγκα και αλεύρι μέχρι να τελειώσουν.

6) Βουτυρώνω τη φόρμα μου την αλευρώνω κ ρίχνω μέσα το 1/3 από το μίγμα.

7) Παίρνω λίγή ποσότητα από το μίγμα κ το χρωματίζω με σταγόνες από κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύω μέχρι να έχω ένα ωραίο ροζοκόκκινο χρώμα.

8) Κατόπιν σκεπάζω με το υπόλοιπο μίγμα.

9) Ψήσιμο : στους 170 βαθμούς με αέρα. Χρόνος : 1 ώρα περίπου. Μέχρι να ροδίσει και να μοσχοβολήσει. Δεν ανοίγουμε ποτέ́ πριν την μισή ώρα την πόρτα του φούρνου Δοκιμάζουμε και με την κλασική μέθοδο του μαχαιριού.

Για το γλάσσο: Ανακατεύετε πρώτα άχνη με γάλα Μετά σταγόνες λεμονιού Και τέλος το ξύσμα lime Μετά ρίχνετε σε πλαστική σακούλα το παγώνετε για λίγο και μετά απλώνετε στο κέικ.